乌米饭以乌饭树叶（南烛叶）捣汁浸糯米，蒸出的米饭乌黑发亮、清香糯甜。宜兴南部山区是乌米饭的重要传承地，农历四月初八「乌饭节」家家蒸乌饭，传说是为纪念孝子目连，也有「吃了乌饭，蚊虫不叮、一夏不疰」的祈愿。
如今乌米饭从节令走向日常，乌米酒、乌米粽、乌米糕等衍生吃法层出不穷，成为宜南山区的味觉名片。
蒸透后拌少许白糖或猪油，乌亮喷香，本味最动人。
裹油条碎、肉松捏成饭团，是山民下田的老味道。
乌米饭酿成的甜酒，度数不高，饭香醇甜。
ℹ️ 配图为实景氛围图；时令与选购信息为检索时整理（2026 年 10 月），供参考。
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