张渚白果

宜兴丘陵山区银杏资源丰富，张渚所产大白果种核大、苦味少、糯性好，是宜兴志书里点名的土特名产，深秋古银杏一片金黄，白果落满一地。

白果微苦回甘，秋冬进补常用：白果炖鸡、白果虾仁、糖烤白果都是家常吃法；药食同源的传统让它也成为逢年过节馈赠长辈的体面山货。